赠送的三万多元金项链，分手后该如何要回？

能否要回需视情况而定。依据《民法典》相关规定，特殊节日的赠与通常不能要求返还，但无特殊含义或以结婚为前提的赠与可请求返还。若不及时处理，可能面临财产损失且难以追回。
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可协商或诉讼要回。具体操作：1.协商时明确赠与前提，如是以结婚为目的，可要求返还；2.若协商无果，收集赠与证据，如转账记录、聊天记录等；3.咨询专业律师，了解诉讼流程和所需材料；4.提起诉讼，根据法院指引进行后续操作。
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处理方式有协商和诉讼两种。建议先尝试与对方协商，说明赠与前提和意图，协商不成再通过法律途径解决，根据赠与性质准备相应证据提起诉讼。